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自制猪油
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WuLi故事

突然间想做老婆饼了，但是发现家里没有猪油，用玉米油试了一下发现起酥效果没那么好，所以决定买些肥猪肉回来自己熬些猪油备用，自己做不仅成本低而且是绝对健康的！

时间:30分钟-1小时
食材
肥肉 1500g
水 300g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    先将猪肉用温水清洗干净
  • 步骤 2/7
    除去廋肉和猪皮，将肥肉切小块
  • 步骤 3/7
    将清水和肥肉放放锅中
  • 步骤 4/7
    盖上锅盖大火烧开
  • 步骤 5/7
    这时改小火继续熬
  • 步骤 6/7
    二十分钟左右是这个样子，这时可以关火并过滤了
  • 步骤 7/7
    过滤后的成品
小贴士

1、熬猪油时加些清水不但熬制过程中不易糊底而且成品油看起来会白亮很多

2、一定要买大肥猪的肥肉，不要有廋肉精的那种

3、过滤后的猪油放冰箱冷冻，随用随取

4、熬的时候用锅铲多翻动几次

发布于 2020-02-12
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