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自制猪油
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亦菡砌

找回儿时的味道！

时间:10-30分钟
食材
肥猪肉 500g
水 小半碗
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    肥肉切成丁状，小半碗水
  • 步骤 2/6
    放入锅中一起熬煮，刚开始水有些泛白，大火煮开后转中火，慢慢熬。
  • 步骤 3/6
    熬到水份全部蒸发了，听到猪肉开始有点爆锅的声音的时候就转小火，并用锅铲推一下，避免粘锅。
  • 步骤 4/6
    开始出油了，小火喔！耐心点！
  • 步骤 5/6
    全部肥肉变小浮起来了就可以了，别煮到猪肉渣太干，如果你打算吃它的话。
  • 步骤 6/6
    滤出油渣，将油装瓶，冷透后放冰箱，可以用很久！
小贴士

加水能让熬制的猪油洁白如云，加盐能延长猪油的保质期

发布于 2019-02-28
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