现在正是豌豆季,想起小时候妈妈经常烧豌豆糯米饭给我们吃,好好吃!中午也做了一回,白绿相间,颜色清新,又加了咸肉丁,香香的,很有食欲呀!有了电饭煲,饭和菜一起都有了,非常适合现在这样的天气!
我家还特别喜欢糯米饭,虽然立夏已经过了,不过喜欢吃呀,所以做了满满一大锅,好过瘾!
《本草纲目》里记载,豌豆具有“祛除面部黑斑,令面部有光泽”的功效。现代研究发现,豌豆含有丰富的维生素A原,维生素A原可在体内转化为维生素A,具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取,不会产生毒副作用。豌豆的营养很丰富,在中药里也很受重视。它富含赖氨酸,这是其他粮食所没有的。
新鲜豌豆颜色翠绿,味道好吃,常吃还可以美容。不过,虽是美味,不管是豌豆,还是糯米,如果肠胃不是特别好,一次也不能吃太多。好吃的东西,也不要一天之内吃完嘛,哈哈!
咸肉太咸可以先放在水里泡泡,我是切了片大概泡了一个小时;调料就不需要再放了,肉有咸味、酒糟有酒味还稍微有一点点甜的哦!