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酒糟蒸咸肉
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单恋

记得小时候过年才能有新鞋（妈妈做的布鞋）新衣穿，来亲戚了肉肉也只能客人吃，我和妹妹也只有眼馋的份，要吃荤菜也只有等家里所有客人都请完了若还有的剩就是我和妹妹的大餐；现在日子好了，却又怕营养过剩了啦！

时间:10-30分钟
食材
咸肉 100g
酒糟 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    咸肉切片备用
  • 步骤 2/9
    老妈从乡下的朋友家带过来的，现在自家做酒的很少了。
  • 步骤 3/9
    把咸肉铺在盘子里
  • 步骤 4/9
    把酒糟铺在咸肉上
  • 步骤 5/9
    锅里放适量的水，盘子放在架子上；也可以水烧开后，放在上面蒸
  • 步骤 6/9
    蒸15分钟就可以了
  • 步骤 7/9
    好了，喜欢也可以放点葱
  • 步骤 8/9
    成品
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

咸肉太咸可以先放在水里泡泡，我是切了片大概泡了一个小时；调料就不需要再放了，肉有咸味、酒糟有酒味还稍微有一点点甜的哦！

发布于 2019-01-16
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