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酸菜炒猪肠
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枯萎settlement

虽然是重口味，但人生在于偶尔的不断体验……

时间:1-2小时
食材
猪大肠 适量
酸菜 适量
姜 适量
蒜 适量
生抽 适量
剁椒 适量
花椒 适量
八角 适量
生粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备所用的食材。
  • 步骤 2/9
    锅里放水，加入花椒、八角、盐。煮30分钟（小火），主要把猪肠去味、煮烂。
  • 步骤 3/9
    捞出放温切成小块。
  • 步骤 4/9
    酸菜切成小块。
  • 步骤 5/9
    姜末、蒜末提前准备好。
  • 步骤 6/9
    用生抽、生粉、盐（适量）、清水调好汁。
  • 步骤 7/9
    热锅下油，放入姜末、蒜末爆香后倒入切好的酸菜，中小火翻炒2分钟，炒出酸香味。
  • 步骤 8/9
    放入切好的肥肠继续翻炒。
  • 步骤 9/9
    加入2勺剁椒后倒入兑好的料汁。口重人可以适量加盐。
小贴士

中小火慢慢炒，才会更酸香。^_^

发布于 2018-10-03
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