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家常菜— —青椒爆肚丝

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廁所里的雨丹

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时间:1-2小时

食材

猪肚一个

胡椒 20颗

青椒 2个

蒜瓣 5颗

辣椒若干

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烹饪步骤

步骤 1/9

胡椒20颗，可以不用碾碎～
步骤 2/9

冷水下猪肚，开锅盖大火煮开。放入胡椒粉～
步骤 3/9

千万不要放盐，否则猪肚会收缩变硬。可以放些黄豆，鹰嘴豆什么的一起同煮～
步骤 4/9

煮沸后改中小火，炖煮40—50分钟后可以把猪肚捞出来，有豆子的继续熬软熟豆子～
步骤 5/9

晾凉后可以改刀切丝。一般一个小时以内的炖煮，猪肚是脆韧的，1。5小时以后，猪肚就是软绵绵的啦。各人口感掌握时间～
步骤 6/9

蒜瓣，辣椒，甜椒作为简单的配菜～
步骤 7/9

热油爆蒜瓣辣椒出香味～
步骤 8/9

把肚丝和甜椒丝一起入锅，大火翻炒～
步骤 9/9

放盐，生抽调味～

小贴士

煮好的汤下面条或下些蔬菜很好吃哟。

发布于 2018-12-04