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香肠花卷
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梨落

原味的花卷吃腻了，咱们为家人换换口味吧。北方人爱鼓捣面食，又是平常百姓家餐桌上少不了的主食，花卷样子漂亮，口感煊软，老人孩子都适合，早上煮一碗浓稠的小米粥、一个咸鸭蛋、一碟小菜、一个小花卷，嘿嘿，吃的美美嗒。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 600克
香肠 50克
清水 250毫升
五香粉 15克
酵母 5克
食用油 50毫升
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所需食材称重备用。
  • 步骤 2/9
    香肠切成细小的丁，五香粉用油和匀。
  • 步骤 3/9
    面粉、酵母混合，水逐步加入和成光滑面团。
  • 步骤 4/9
    把面团盖上保鲜膜放在温暖处等待发酵。大约90分钟左右就可以了。用手指戳个洞，不回缩就证明发酵完成了。
  • 步骤 5/9
    将面团拿出排气，加少许干面粉揉面团 ，越揉越光滑，也不粘手了。
  • 步骤 6/9
    将大面团对半切分成两份 。取其中一份擀成长方形。
  • 步骤 7/9
    面皮上面刷上油与五香粉的调料。
  • 步骤 8/9
    再均匀的撒上一层香肠丁。
  • 步骤 9/9
    由上往下卷起来，封上封口。
小贴士

1、和面时，水要逐步加入，避免面团过稀或过稠。

2、关火后不开盖闷5分钟，会更煊软。

发布于 2018-10-15
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