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五花肉炒笋
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梅花疏淡

老姐从老家来这边喝喜酒，知道我爱吃笋，提前一天上山去挖的野笋。【记得小时候，每到挖笋的季节，都会和老妈一起去山上挖，那时候还是留着长头发，笋是挖回来了，这头发也被山上的枝条弄的乱七八糟，好半天才梳整齐】

时间:10-30分钟
食材
五花肉 150克
笋 280克
生抽 25克
盐 1勺
料酒 3勺
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    笋焯一下水，
  • 步骤 2/8
    切块，
  • 步骤 3/8
    五花肉切块，
  • 步骤 4/8
    先煸炒五花肉，五花肉表面微黄就可以了，
  • 步骤 5/8
    再炒笋，笋也要表面微黄，
  • 步骤 6/8
    加蒜，放旁边炒，加炒好的五花肉，
  • 步骤 7/8
    放生抽，料酒，盐，调味，放适量清水，大火翻炒，汤汁差不多，就可以起锅。
  • 步骤 8/8
    步骤图！
小贴士

1. 腌腊八蒜的时候要保证罐子密封不透气。

2. 这里用的是香醋来腌制腊八蒜，当然也可以用米醋。

发布于 2018-07-06
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