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五花肉炒笋
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梅花疏淡

老姐从老家来这边喝喜酒,知道我爱吃笋,提前一天上山去挖的野笋。【记得小时候,每到挖笋的季节,都会和老妈一起去山上挖,那时候还是留着长头发,笋是挖回来了,这头发也被山上的枝条弄的乱七八糟,好半天才梳整齐】

时间:10-30分钟
食材
五花肉 150克
280克
生抽 25克
1勺
料酒 3勺
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    笋焯一下水,
  • 步骤 2/8
    切块,
  • 步骤 3/8
    五花肉切块,
  • 步骤 4/8
    先煸炒五花肉,五花肉表面微黄就可以了,
  • 步骤 5/8
    再炒笋,笋也要表面微黄,
  • 步骤 6/8
    加蒜,放旁边炒,加炒好的五花肉,
  • 步骤 7/8
    放生抽,料酒,盐,调味,放适量清水,大火翻炒,汤汁差不多,就可以起锅。
  • 步骤 8/8
    步骤图!
小贴士

1. 腌腊八蒜的时候要保证罐子密封不透气。

2. 这里用的是香醋来腌制腊八蒜,当然也可以用米醋。

发布于 2018-07-06
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