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五花肉炒笋
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时间:10-30分钟
食材
笋
半斤
五花肉
一小块
青蒜
2根
胡萝卜、洋葱
少许
青红辣椒
少许
烹饪步骤
步骤 1/3
笋切片后在滚水里焯5-10分钟,可适量加点盐入味,然后捞出锅沥干水分。
步骤 2/3
将油锅烧热,倒入蒜头、五花肉煸油,待五花肉略有些焦黄时,倒入笋片翻炒。
步骤 3/3
而后加入适量盐、生抽、料酒、白糖、水、胡萝卜、洋葱,继续爆炒至水微干后,加蒜苗、青红辣椒炒几下即可出锅。
小贴士
1、也可买捞好的笋,省事一些,尽量买新鲜的时令笋,罐头笋味道不好,且不健康。
2、比较白的是没有放生抽的成品,较深色的是放了生抽的成品,呵呵,看个人喜好吧
发布于 2018-10-29
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