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绿豆芽炒肉
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彭吙含笑饮鸩酒别

家常菜系列～

时间:10分钟内
食材
豆芽菜 200g
猪肉 100g
蒜 3瓣
酱油 15ml
白醋 5g
盐、鸡精、十三香 适量
油 适量
小葱 一根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材
  • 步骤 2/9
    先把绿豆芽焯下水
  • 步骤 3/9
    焯好捞出过凉水，沥干水备用
  • 步骤 4/9
    猪肉切丝（或片）葱切葱花，蒜切片
  • 步骤 5/9
    锅里倒入食用油烧热，放入肉丝翻炒
  • 步骤 6/9
    炒好后盛入盘中备用
  • 步骤 7/9
    用剩余底油爆下葱蒜
  • 步骤 8/9
    放入少许十三香，生抽翻炒
  • 步骤 9/9
    放入绿豆芽
小贴士

1.黄豆芽反复漂洗几次，尽量洗掉豆芽的小薄膜

2.爆香干红辣椒是关键哦

3.全程大火快炒

发布于 2018-09-23
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