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懒人菜系列-黄西葫芦通心粉

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夜副斩脑改

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两个超市都没买到培根我也是醉了。。干酪因为懒得再去找帕尔马干酪所有家里有啥就用啥了。

时间:10-30分钟

食材

黄西葫芦 1个

淡奶油 250g

生蛋黄 1个

肥肉沫适量

蒜瓣 1个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

黄西葫芦摘掉包装洗干净
步骤 2/9

切四瓣然后去掉中间带籽的软软位置
步骤 3/9

斜刀切宽条
步骤 4/9

蒜末炝锅下肥肉沫
步骤 5/9

加适量的白葡萄酒，把肉末翻炒均匀
步骤 6/9

肉末油炒出来了下西葫芦、黑胡椒碎、盐中火烧至西葫芦变软。
步骤 7/9

烧西葫芦的时候咋们来做白汁。淡奶油、蛋黄、盐、干酪碎混合打均匀
步骤 8/9

意粉在加盐的水里煮15分钟，捞出沥干水；西葫芦烧软后关火，倒入意粉。在无火的情况下翻炒均匀。
步骤 9/9

等锅温度稍降一点倒入白汁。锅温度过高酱汁里的蛋黄易结块。

小贴士

甜面酱很咸了就不要再添加盐了

发布于 2018-09-25