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香草口蘑
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intermediate素雅

口蘑，是生长在蒙古草原的一种野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美，口感细

腻软滑，可以炒、也可以焯水后凉拌，外形规整好看。在以前，蒙古口蘑土特产都通过河北省张家口输往

内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以，被称为“口蘑”由于产量不大，需求量大，所以价格比一般的

蘑菇高，目前仍是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇，口蘑补硒，仅次于灵芝。

时间:10-30分钟
食材
口蘑 200克
黄油 20g
精盐 5g
现磨黑胡椒 5g
意大利香草 5g
薄荷叶 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材
  • 步骤 2/8
    口蘑去蒂洗净，沥干水分
  • 步骤 3/8
    用黄油涂抹烤盘
  • 步骤 4/8
    把口蘑底朝上摆在烤盘上
  • 步骤 5/8
    在口蘑的凹处撒放精盐、香草
  • 步骤 6/8
    现磨黑胡椒
  • 步骤 7/8
    把烤盘放入预热好的烤箱，设定150度，20分钟
  • 步骤 8/8
    把烤制好的口蘑摆盘，装饰薄荷叶即可
小贴士

1、具体烤制的时间和温度，请结合自家烤箱来灵活调整

2、口蘑一定要沥干水分，后面烤制的时候会出很多水

发布于 2018-08-10
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