jxcaipu logo
女人滋补汤-四物虫草乌鸡汤
8.4万 热度 18 收藏
Keeey丶

这是一道女人的补益靓汤，补气血、养颜。 四物汤是一道汉族药膳。中医补血、养血的经典药方，由当归、川芎、白芍、熟地四味药组成。乌鸡胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的。乌鸡性平、味甘；具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。

时间:1-2小时
食材
乌鸡 320g
白芍 12g
川穹 8g
熟地 12g
当归 10g
虫草花 5g
党参 5g
高丽参 5g
红枣 12粒
干桂圆 10粒
枸杞 20粒
红糖 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    乌鸡洗净斩块，去头、爪、鸡尾，凉水下锅，焯水
  • 步骤 2/8
    捞出用开水洗去浮沫（用凉水怕肉会发紧），一只鸡分两次炖，一次的量是320克，
  • 步骤 3/8
    准备所有补益汤料（四物我是网购的配好的一包），除虫草外所有汤料洗净（水洗会破坏虫草上的孢子粉）
  • 步骤 4/8
    热水放入乌鸡，加入除四物外其他补益汤料，盖盖小火炖
  • 步骤 5/8
    炖到一个半小时时加入四物
  • 步骤 6/8
    加入红糖，再炖40分钟
  • 步骤 7/8
    成品
  • 步骤 8/8
    成品
小贴士

最好用隔水炖的炖盅，原汁原味营养不流失。 1.四物汤作为一种补剂来说，它具有温燥性质。所以，对一些热性体质或内热比较大的人来说，服用四物汤容易上火、长痘痘。2.熟地、当归对有一些胃肠功能不好的人来说，容易引起腹泻。3.服用四物汤经常会感觉口干舌燥。遇到以上这些情况，一定要对原方进行相应的调整，就可以避免上述副作用的发生。

发布于 2018-08-15
156
相关菜谱
写评论