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虫草花炖乌鸡
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虫草花又名北虫草、蛹虫草,是没有虫体的冬虫夏草,据说其营养和药用价值堪比冬虫夏草,既可药用又可食用,食用多用来炖汤和药膳,具有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。
时间:1-2小时
食材
乌鸡
500g
虫草花
50g
葱
适量
姜
适量
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/6
原料图片
步骤 2/6
乌鸡洗净,剁成块
步骤 3/6
虫草花用温水浸泡回软,洗净
步骤 4/6
乌鸡放清水中煮沸,捞出洗净鸡块表面浮沫
步骤 5/6
砂锅加清水放入乌鸡、葱、姜、料酒、胡椒粉,小火炖40分钟,再放入虫草花继续炖20分钟,加盐、鸡精调味
步骤 6/6
好了
小贴士
炖汤时候要用小火
发布于 2018-12-15
143
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