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菠萝银耳羹
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一百玫瑰啦喎

我爱各式各样的当季水果。鲜食，脆甜多汁；炖汤，醇香甘甜。暮春的清晨，伴着冉冉升起的朝阳，炖一锅甜香四溢的菠萝银耳羹，盛在碗里，是一幅美丽的画；吃在嘴里，是一首甜蜜的诗，心情也随之欢欣起来……

时间:1-2小时
食材
新鲜菠萝 四分之一个
银耳 2朵
红枣 8颗
枸杞 少许
冰糖 30克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材集合。银耳提前泡发。菠萝比较大，用了四分之一个。
  • 步骤 2/9
    银耳择去根部，洗净，撕成小朵。
  • 步骤 3/9
    红枣切开，去核切成小块。
  • 步骤 4/9
    菠萝改刀切稍薄的片状，放淡盐水里浸泡15分钟后捞出沥干。
  • 步骤 5/9
    煲内注满清水，下银耳煮沸后，转中火盖盖煮15分钟。
  • 步骤 6/9
    下入红枣再煮10分钟。
  • 步骤 7/9
    继续下入菠萝块煮10分钟。
  • 步骤 8/9
    时间剩最后5分钟左右，下入冰糖和枸杞煮开即成。
  • 步骤 9/9
    成品图。
小贴士

红枣如果太干要提前泡一会儿，也可不切碎用整个煮汤。

发布于 2018-06-08
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