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菠萝银耳西米露
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无光盲途秋雁
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食材
银耳 适量
西米 适量
菠萝罐头 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    银耳用凉水泡发后洗净，切除根部，撕成小朵。
  • 步骤 2/9
    锅中放入银耳和适量清水，大火煮开后换小火慢煮，这个时候可以加糖。
  • 步骤 3/9
    另起一锅，放入西米和清水，大火煮开。边煮边搅拌，不要让西米粘锅。
  • 步骤 4/9
    西米还有一点白芯的时候就可以出锅，用凉水冲洗浸泡。
  • 步骤 5/9
    准备好菠萝罐头。也可以用新鲜菠萝，但是新鲜的需要提前用盐水浸泡，而且甜度不及罐头。
  • 步骤 6/9
    菠萝，西米倒入银耳锅中，大火烧开后小火煮到自己喜欢的浓稠度。
  • 步骤 7/9
    我比较喜欢银耳软烂一点，汤汁浓稠一些。
  • 步骤 8/9
    出锅后可以立即食用，但冷藏后风味更佳。
  • 步骤 9/9
    完成。
发布于 2018-08-03
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