糖醋藕饼,这道菜将莲藕和肉非常好的融合在一起,吃起来口感丰富、有层次。再搭配上酸甜开胃的糖醋汁,绝对是一道下饭的好菜。
1. 藕切丁后要尽快焯水,防止氧化变黑。
2. 在用普通炒锅时,倒入豆瓣酱后要翻炒几次防止粘锅。