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丰满的黑美人：养生黑米粥
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奚笑天沙

小小的一碗黑米粥里面包含了很多内容，桂圆、山药、百合、枸杞等，春季养生，养肝润燥，营养丰满的黑美人

时间:10-30分钟
食材
黑米 80g
大米 65g
糯米 10g
水 800g
山药 小半根
干桂圆 8-10个
百合干 一小撮
枸杞 一小把
红糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材
  • 步骤 2/9
    百合干用温水浸泡
  • 步骤 3/9
    混合黑米大米和糯米，洗净
  • 步骤 4/9
    加入桂圆和百合
  • 步骤 5/9
    加入500ml左右的清水
  • 步骤 6/9
    电热蒸煮饭盒先煮30分钟
  • 步骤 7/9
    加入山药片（山药片不要切得太小，容易煮烂），再加入300ml的清水（感觉第一次百合加得不多所以我又加了一次百合）
  • 步骤 8/9
    再煮30分钟，加入红糖拌匀
  • 步骤 9/9
    装盘，撒上枸杞（我不喜欢吃煮得太烂的枸杞，枸杞的吸水性很好，加入粥里一会就能吸饱水）
小贴士

1. 牛肉冷水焯水。因冷水焯水会使肉在热力的慢慢渗透下，做到内外同时熟透。

2. 小火慢炖，火越小炖的时间越长，肉质越软烂，更加适合老年人吃。

3. 因食材成熟时间不同，胡萝卜、山药需在牛肉炖煮约1小时后放入，最后再放入枸杞。

发布于 2018-08-22
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