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香椿苗鸡蛋干
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思虑fitness

鸡蛋干直接吃就非常美味，搭配其他食材凉拌更是锦上添花，丰富口味.做个漂亮的摆盘，就可以给节日餐桌增添一道美味啦！

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋干 100g
生抽 2大勺
醋 1大勺
芝麻油 适量
白糖 少许
黄瓜 半根
香椿苗 适量
红辣椒 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    选一袋鸡蛋干，沈师傅的鸡蛋干很好吃哟，滑滑嫩嫩
  • 步骤 2/9
    顺长切薄片
  • 步骤 3/9
    如图一样摆入盘中，提前用酱油给盘子画几条线装饰
  • 步骤 4/9
    黄瓜切片摆放在鸡蛋干上，如图
  • 步骤 5/9
    撒洗净去根的香椿苗，和红椒圈，淋调料汁即可
  • 步骤 6/9
    调料汁是用生抽，醋，糖，香油混合而成的
  • 步骤 7/9
    味道鲜美
  • 步骤 8/9
    还可以撒些煮过去皮的核桃仁增加香味丰富口感哦！
  • 步骤 9/9
    上桌！
小贴士

1.香椿性味温苦，具有祛风利湿，止血止痛的功效。

2.香椿芽含有较多的亚硝酸盐，并随存放时间的延长而增多。用沸水焯烫的香椿亚硝酸盐含量大大降低，所以一定要先沸水焯水。

3.香椿鸡蛋液倒入锅中要大火快炒，方能保持金黄的色泽。

发布于 2019-01-27
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