油菜富含维生素、矿物质,可以强化酶活性,含丰富的微量元素,具备优异的代谢提升力,是制作菜汁的很好原料。常饮苹果油菜汁,可对动脉硬化、便秘、高血压有一定疗效。
炒蔬菜稍微多放些油,这样才不容易糊,而且菜看上去有色泽,才会有食欲。