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韭菜炒绿豆芽
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大叔的可爱女朋友

简单清爽，快手小菜。和黄豆芽相比，小家伙更喜欢吃绿豆芽。

绿豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾利尿消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，降血脂和软化血管等。另外绿豆芽处理起来比黄豆芽更简单方便。

时间:10-30分钟
食材
韭菜 30克
绿豆芽 40克
植物油 1勺
盐 1勺
生抽 少许
大蒜 2瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    韭菜洗净，去根，切段
  • 步骤 2/7
    绿豆芽洗净，沥净水份
  • 步骤 3/7
    热锅热油，爆香蒜片
  • 步骤 4/7
    先下韭菜翻炒两下，倒入绿豆芽和盐，快速翻炒，出锅前加少许生抽即可
  • 步骤 5/7
    撰写制作步骤
  • 步骤 6/7
    撰写制作步骤
  • 步骤 7/7
    撰写制作步骤
小贴士

1. 田螺买回来一定要养上几天， 注意加入几滴油， 每天换一次水； 2. 快速取田螺肉， 先大火煮上一、两分钟， 再用冷水泡上一下， 这样一热一冷就很容易用牙齿挑出来了； 3. 炒田螺先爆香姜蒜粒， 放入田螺肉， 再加入生抽和料酒稍煮一下让它入味， 最后放入韭菜， 变色后加入盐调味即可。

发布于 2018-11-07
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