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豉油空心菜
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甘操陕蠢夭

每次去菜市场，常见一种深绿色的、根茎空的蔬菜。这就是空心菜。空心菜不但鲜嫩可口.而且营养十分丰富，有一定清热利尿的食疗功用。

时间:10分钟内
食材
空心菜 500g
蒸鱼豉油 15ml
蒜瓣 3颗
红椒 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    空心菜洗干净切段备用
  • 步骤 2/7
    锅内烧热水，绰熟空心菜
  • 步骤 3/7
    绰熟的空心菜捞出控水备用
  • 步骤 4/7
    蒜瓣切沫，红椒切小段儿
  • 步骤 5/7
    锅内入油。倒入蒜末和红椒段扁香
  • 步骤 6/7
    倒入蒸鱼豉油，看到豉油冒泡关火
  • 步骤 7/7
    淋在绰熟的空心菜上即可，不用添加其他调料。咸鲜可口
小贴士

空心菜焯烫一分钟捞出，不要时间久了，焯烫完不用冷水过凉。

可以不用鸡汁等调料，可用自己喜欢的味道调汤汁。

空心菜的叶可以另外炒吃，凉拌。

发布于 2018-10-24
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