Name: 沙白芥菜汤
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 沙白 250克; 芥菜 250克; 姜 5片; 广东米醋 1汤匙; 盐 1茶匙半; 芝麻油 1茶匙; 鸡精 1茶匙; 清水 1200ml

沙白芥菜汤

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时间:10-30分钟

食材

沙白 250克

芥菜 250克

姜 5片

广东米醋 1汤匙

盐 1茶匙半

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烹饪步骤

步骤 1/3

锅里放入清水烧开后倒入沙白和姜片。沙白张开口时淋入1汤匙广东米酒。
步骤 2/3

用勺子去浮沫（可以忽视这一步）。放入芥菜。
步骤 3/3

煮至芥菜软熟放入盐和鸡精。关火后淋入芝麻油。

小贴士

小贴士：这款海鲜汤如果没掌握好方法，做出来会有点腥，窍门就在于：放姜片淋广东米酒，这样做出来的汤才能去腥提鲜。

发布于 2018-08-24

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