jxcaipu logo
韭黄饺子
4.9万 热度 30 收藏
曼云染墨丶若流云
这道菜暂时还没有介绍
时间:30分钟-1小时
食材
韭黄 700克
面粉 700克
盐 适量
五花肉 500克
生姜 适量
大葱 适量
花椒粉 适量
味极鲜酱油 少许
老抽酱油 少许
鸡蛋 一个
鸡精 少许
凉开水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    五花肉肉馅，加入大葱沫，生姜沫，一个鸡蛋，少量盐，少量花椒粉，少量鸡精，味极鲜和老抽酱油搅拌均匀，一边搅拌一边放入一小半碗凉开水，肉馅更柔软更好吃！
  • 步骤 2/8
    韭黄摘干净，洗干净控水10分钟！
  • 步骤 3/8
    韭黄切碎，越小越好！
  • 步骤 4/8
    韭黄碎加入提前拌好的肉馅中，在加入少量盐，花椒粉，鸡精，味极鲜酱油，老抽酱油搅拌均匀！
  • 步骤 5/8
    面粉加入温水揉好（忘了拍照了）醒一会，切成这样的小剂子，擀成饺皮！
  • 步骤 6/8
    包成饺子
  • 步骤 7/8
    开水下锅，煮2分钟点入一点凉水，饺子更滑，大约煮6到7分钟就可以出锅了！
  • 步骤 8/8
    开动吧！
小贴士

先揉面，醒面的时间就可以弄馅！

发布于 2018-06-05
125
相关菜谱
写评论