jxcaipu logo
蒜苗烧肉
8.3万 热度 52 收藏
自彼谂蚀壳_

买了把蒜苗。烧五花肉吧。超级下饭的！！！

时间:10-30分钟
食材
五花肉 400克
蒜苗 一把
姜丝 适量
生抽 蚝油 各两勺
老抽 料酒 醋 各一勺
郫县豆瓣酱 一勺
盐糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    五花肉切厚片。
  • 步骤 2/9
    热锅冷油，炒香姜丝。
  • 步骤 3/9
    铺上五花肉，两面煎得微黄。
  • 步骤 4/9
    把肉都铲一边，锅倾斜。让油脂自然下聚。炒郫县豆瓣酱至出红油后把肉翻炒均匀。加料酒。
  • 步骤 5/9
    加入蚝油。
  • 步骤 6/9
    加入生抽，老抽，糖，醋。
  • 步骤 7/9
    翻炒均匀。
  • 步骤 8/9
    加入足量开水。大火烧开转小火，炖煮30分钟左右。
  • 步骤 9/9
    时间到，打开看看。肉已经酥烂啦！
小贴士

盐一定尝了再放噢。

蒜苗我喜欢吃脆一点的，所以下锅就开始收汁，也可以炖煮到软烂啦，看个人喜欢啦！

发布于 2019-01-19
168
相关菜谱
写评论