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番茄青菜肉丸蛋汤
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褚秋离未离

因为又喜欢吃番茄蛋汤,又喜欢吃青菜肉丸汤,所以想试一下把两种结合是啥样的。

时间:10-30分钟
食材
番茄 2个
肉馅 200g
小白菜 100g
鸡蛋 2个
生姜片 5片
大葱 1根
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    番茄
  • 步骤 2/9
    小白菜洗净切根,备用。
  • 步骤 3/9
    肉糜,加适量淀粉,胡椒粉,盐,姜末,顺时针搅拌3分钟,可以让肉丸吃着更劲道。
  • 步骤 4/9
    鸡蛋加少许盐,搅打1分钟。
  • 步骤 5/9
    锅内放少许油,中火,待油烧热。
  • 步骤 6/9
    将蛋倒入,然后成大块状。
  • 步骤 7/9
    开大火,加番茄进去翻炒。
  • 步骤 8/9
    加一大碗水,待其烧开后加入小白菜。
  • 步骤 9/9
    再次烧开头加入肉丸,然后加适量的盐,煮至肉丸熟透就可以起锅了。
小贴士

①番茄剥皮的话,可以将番茄放入热水中煮一分钟,拿出来冲凉水再剥皮,就比较好弄。

②一定要搅拌不然的话,没有那个劲道就肉十分的散,不好吃。

③喜欢吃酸的朋友可以加一点白醋。

发布于 2018-06-28
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