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蔬菜土豆饼 宝宝食谱
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太上老君interior

这款大家可以自由发挥，加各种蔬菜，各种火腿培根，面粉一定少加，饼容易不定形，所以饼要小一点，用小火煎定型，再翻面

时间:10-30分钟
食材
土豆 250g
小白菜 50g
紫甘蓝 50g
面粉 少许
鸡蛋 1个
五香粉 少许
盐 少许
黑胡椒 少许
番茄酱 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    土豆去皮，切块，放入水中煮软烂捞出沥干水分，碾成泥备用。
  • 步骤 2/4
    小白菜叶子和紫甘蓝切碎，入水焯30秒，捞出。
  • 步骤 3/4
    将土豆泥加入一个鸡蛋，少许面粉拌匀，面粉不要太多，影响口感，静置十分钟，加入蔬菜碎，五香粉，黑胡椒，盐拌匀。
  • 步骤 4/4
    平底锅放油，用大点勺子舀一勺泥入锅，压平，一锅差不多做五个小饼，煎至两面金黄即可。吃时可加番茄酱，味道更佳。
小贴士

1.小白菜不要攥的太干，稍留有一些水分，不然太干，口感也不好吃。 2.小白菜最好选用嫩一些的，这样才适合凉拌，老的适合包包子。

发布于 2018-11-04
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