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白灼蒿子杆
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十九度软

养心安神，清血化痰，健康清新，口味清淡

时间:10分钟内
食材
蒿子杆 1把
大蒜 3瓣
盐 适量
生抽 适量
橄榄油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    蒿子杆洗净，切成二段，蒜瓣切成小粒
  • 步骤 2/3
    锅加水，烧开后放入盐少许，食用油几滴，将蒿子杆快速焯水，捞出装盘
  • 步骤 3/3
    锅上火，加少许清水，放入蒜米稍煮，放生抽，盐，关火，加入橄榄油拌匀，浇在蒿子杆上即成
小贴士

篙子杆焯水要一次少量加入，快速捞出，稍断生即可。一次量太多，会延长焯水时间，影响菜品口感。

发布于 2018-06-20
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