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孜然花菜
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月球上usage

花菜又称“菜花”，“花椰菜”，富含维生素B、C。品质细嫩，营养丰富。助消化，增食欲，是一种公认的抗癌防癌的蔬菜。

菜花含水量高，但热量极低，1个花椰菜的热量仅有23~32卡，能很快给予饱足感，减少吃进过多造成肥胖的机会，有助于爱美人士减肥。少儿食用可以增强抵抗力，促进生长发育，维持牙齿、骨骼、和身体的正常功能。

所以，菜花是男女老少皆宜的一种蔬菜。

时间:10-30分钟
食材
花菜 400克
牛肉 150克
孜然粒 适量
盐 适量
食用油 适量
料酒 1勺
葱 1小段
姜 4片
干红辣椒 7个
生粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材。菜花掰成小段，洗净控干水分。
  • 步骤 2/9
    牛肉切成片，加入生抽，蚝油，盐，料酒，生粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
  • 步骤 3/9
    锅坐水烧开，放入1勺盐，下入花菜焯熟大概1、2分钟就可以了。
  • 步骤 4/9
    葱，姜切碎。
  • 步骤 5/9
    锅坐火上，烧热倒油。
  • 步骤 6/9
    下入牛肉片煸炒九分熟，出锅待用。
  • 步骤 7/9
    另起锅，小火，倒入食用油，下入葱姜碎，干红辣椒煸炒出香味。
  • 步骤 8/9
    下入焯过水的花菜，放入1小勺盐，翻炒均匀。
  • 步骤 9/9
    下入牛肉片翻炒均匀，撒上孜然粒，出锅装盘。
小贴士

菜花中的维生素属于水溶性维生素，所以焯水时间不可过长，维生素容易流失。

发布于 2019-01-10
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