不起眼的莴笋,换个切法,也能凹出漂亮造型。拌上自制椒香麻油,无荤也很下饭!
①莴笋用盐腌制的过程中已经吸收了咸味,所以在拌上椒麻油时无需加盐(口味重的可调整盐分)。
②用不完的椒麻油可以留着拌面也很香。
③如果喜欢辣味,可以在煎制椒麻油时,加入一到两枝干辣椒増味。