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大白菜秧子炒蟹味菇
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大白菜秧子口感细嫩, 富含水分,用来清炒最适合不过,今天就搭配蟹味菇一起炒。蟹味菇味比平菇鲜,肉比滑菇厚,质比香菇韧,口感极佳,还具有独特的蟹香味,常吃有助发育、抗衰老、防癌抗癌、降低胆固醇等功效。它们俩搭配在一起,大白菜秧子的碧绿甘甜、蟹味菇的鲜美,融合在一起,新鲜脆爽,又是一道夏季清爽快手菜, 好吃下饭。

时间:30分钟-1小时
食材
大白菜秧子 1小把
蟹味菇 1小盒
2瓣
油盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好原材料;
  • 步骤 2/7
    热锅凉油, 放入蒜片进去爆香;
  • 步骤 3/7
    再放入蟹味菇进去煸炒;
  • 步骤 4/7
    炒至蟹味菇微微发软后加入大白菜秧子进去炒;
  • 步骤 5/7
    微微变色后加入适量的盐调味;
  • 步骤 6/7
    翻炒均匀即可盛入盘中。
  • 步骤 7/7
    端上桌了。
小贴士

1. 大白菜秧子叶片如果比较大, 可以先整个洗, 炒的时候再将它手折成小段, 避免营养的流失; 2. 先炒蟹味菇, 炒到微微发软后加入青菜叶进去翻炒; 大火爆炒,速度要快, 微微变色后既可以加入盐, 翻炒均匀即可。

发布于 2018-06-20
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