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大白菜叉烧炒饭
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含蓄vengeance

有时候煮饭前觉得好饿，想着等下煮好了要多吃点，等到煮好了，却又不饿了，呵呵，真是奇怪，所以有时候就剩饭了，剩下那么多，倒了觉得好浪费，冷饭炒饭最好吃，所以就留起来放冰箱。刚好剩下一些叉烧，再加颗大白菜，加个鸡蛋，这香香的炒饭谁受得了，嘻嘻。

时间:10-30分钟
食材
冷饭 300g
叉烧 60g
大白菜 100g
鸡蛋 1个
葱花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备材料
  • 步骤 2/10
    把材料切好
  • 步骤 3/10
    加点盐把鸡蛋煎好后用锅铲捣碎
  • 步骤 4/10
    热锅爆香蒜蓉
  • 步骤 5/10
    下大白菜煸炒，下少许糖和盐翻炒均匀上碟备用
  • 步骤 6/10
    再下葱白，加入叉烧煸炒出香味
  • 步骤 7/10
    倒入冷饭炒均匀
  • 步骤 8/10
    炒到米饭颗粒分明时下少许糖，少许生抽、适量的盐翻炒均匀
  • 步骤 9/10
    加入炒好的大白菜和鸡蛋翻炒均匀
  • 步骤 10/10
    最后下葱花翻炒均匀即可
小贴士

由于大白菜洗干净后会有水分，炒的时候出水，所以先把大白菜炒好上碟后，再炒叉烧其他材料，以免被大白菜的水分影响了其他材料香味。

发布于 2020-09-11
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