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嫩豌豆蔬菜鸡蛋饼
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蓬霏琅咫天涯

这个季节的嫩豌豆给宝宝吃最好了，因为它营养丰富，更富含赖氨酸，这是其它蔬菜所没有的。赖氨酸是人体必需的氨基酸之一，它能促进人体生长发育，增强免疫功能，更能提高中枢神经组织功能。

时间:1-2小时
食材
嫩豌豆 40克
面粉 50克
鸡蛋 1个
土豆 1个
胡萝卜 1个
食用油 适量
盐 适量
白胡椒粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材集合。胡萝卜太大，实耗半个。
  • 步骤 2/9
    土豆胡萝卜削皮刨成丝。
  • 步骤 3/9
    烧锅开水，先下入豌豆焯熟，再下入胡萝卜土豆丝焯一下捞出，挤干水份。
  • 步骤 4/9
    鸡蛋打入盆中，加蔬菜丝拌匀，加入面粉，加适量盐和少许胡椒粉，用清水一点点拌入，最后搅拌成用筷子挑起可以缓慢流下的面糊。
  • 步骤 5/9
    加入豌豆拌匀。
  • 步骤 6/9
    平底锅烧热，放适量油，倒入面糊，用铲背向四周推平，小火慢煎。
  • 步骤 7/9
    翻面，煎熟另一面。
  • 步骤 8/9
    两面煎至金黄即可。
  • 步骤 9/9
    用模具压出造型，宝宝更喜欢。
小贴士

一定要用特别嫩的豌豆口感才好。

发布于 2018-12-01
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