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凉拌苦瓜＃太太乐鲜鸡汁中式＃
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看仁琴境呜

苦瓜最好是凉拌着吃，这样能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。

时间:10-30分钟
食材
苦瓜 1根
太太乐鲜鸡汁 适量
辣椒油 适量
盐 适量
香醋 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    苦瓜洗净去籽。
  • 步骤 2/5
    切小条
  • 步骤 3/5
    开水焯烫一下，捞出过凉水。
  • 步骤 4/5
    加入适量盐，太太乐鲜鸡汁，一小勺辣椒油，适量香醋，搅拌均匀即可。
  • 步骤 5/5
    苦瓜有清热解毒，养颜嫩肤，养血滋肝，降血糖的功效，平时可以多吃一些，加入太太乐鲜鸡汁，给这道菜增鲜不少。
小贴士

1、苦瓜焯水放油和白糖：可减少苦味和保持色泽

2、过凉水可使苦瓜色泽翠绿和爽脆

发布于 2019-01-06
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