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生菜包肉
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秋风的记忆冬桃

用生菜包肉，口感非常脆，很好吃！

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉末 400克
青椒 半个
胡萝卜 半个
皇牌沙茶酱 2茶匙
酱油 10克
盐 3克
玉米淀粉 1茶匙
水 50ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪肉末加盐、油、皇牌沙茶酱、酱油、玉米淀粉拌匀，然后再加水拌匀，拌至肉末吸收完水分
  • 步骤 2/9
    生菜洗净，用食用水冲洗一遍，沥干水分
  • 步骤 3/9
    油锅里加入胡萝卜颗粒翻炒，加100ml水盖盖煮软
  • 步骤 4/9
    水干后加入青椒，炒至断生后盛起
  • 步骤 5/9
    锅里再加少许油，加入肉末
  • 步骤 6/9
    用筷子将肉弄散，然后翻炒，太干可以加少许水翻炒
  • 步骤 7/9
    炒至肉熟后加入青椒粒和胡萝卜粒，喜欢干的可以炒干水，喜欢湿润的加淀粉水翻炒至汁粘在肉上就可以
  • 步骤 8/9
    用生菜包上肉吃
  • 步骤 9/9
    脆脆的！
小贴士

1.肉末顺一个方向搅拌至出胶

2.肉末里加水加淀粉是为了肉吃起来嫩滑

3.包的时候肉不宜包太多，否则难包

发布于 2018-08-11
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