之前在黄记煌吃饭点了这个凉菜 吃过之后就忘不了 刚好今天中午楼下的餐馆经理给了我一大碗小皮蛋 就试着做了下 结果味道和我之前吃的几乎一样~真的好好吃~
就算没有小皮蛋 只拌黄瓜也很好吃呢!要腌到黄瓜肉稍微变黄变软就入味了 那个时候最好吃~ 经过尝试 这道凉菜的关键在于小皮蛋!!最好是选用和我图片上看起来一样的那种颜色较浅较通透的小皮蛋 没有蛋腥味...