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快手蜜红豆(电饭煲版)
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聪明quarterly

外面买的蜜红豆,又贵吃起来又不放心。但是平时要用砂锅或者炖锅小火慢炖1个多小时,也确实很心塞。我就尝试着用电饭煲做,没想到真的很成功~

时间:1-2小时
食材
红豆 300克
白砂糖 100克
清水 700克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    红豆淘洗干净
  • 步骤 2/9
    加入适量清水,放入冰箱冷藏浸泡过夜
  • 步骤 3/9
    浸泡取出,沥干水分,放入电饭煲(我的电饭煲是高压的)
  • 步骤 4/9
    另取一个锅,加入清水和白砂糖
  • 步骤 5/9
    置于火上,将白糖沙煮至融化关火就可以了,不用煮沸
  • 步骤 6/9
    煮好的糖水倒入电饭煲内。
  • 步骤 7/9
    启动常规米饭模式2次,注意是2次。蜜红豆就做好了。
  • 步骤 8/9
    看粒粒分明,别关闭,继续看小贴士。
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

1.第一次米饭模式结束后,打开锅盖观察锅内情况,我第一次程序结束后锅内是减少了一些水分,但是能明显看到汤汁,如果你锅中水分已经像我步骤7那个样子,就看下蜜红豆的状态是否软糯,如果已经软糯就不需要在进行第二次,如果还是偏硬,就在添加适量水进行第二次

2.如果2次程序结束后,蜜豆不是很干燥,取一个平盘,将蜜红豆铺平在盘中。放入微波炉高火2-3分钟,打走多余水分即可。

发布于 2018-06-22
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