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南瓜饼
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寒容白衬杉格子梦

南瓜饼是一款传统的汉族点心，不同的地区都有着不同的做法。南瓜作为低脂易消化食品也一直被用于各种健康食谱的制作。金灿灿的颜色看起来也十分养眼，老少皆宜的一款糕点。喜欢就做起来吧！

时间:10-30分钟
食材
熟南瓜泥 110克
糯米粉 130克
蔓越莓干 适量
牙签 2根
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    南瓜去皮，去瓤。
  • 步骤 2/9
    南瓜去皮去瓤厚，洗干净，切块，隔水蒸熟，取出蒸熟的南瓜，用手动打蛋器打成南瓜泥。
  • 步骤 3/9
    加入糯米粉，一点点加入，用筷子搅拌均匀，再柔成面团。
  • 步骤 4/9
    揉成面团，面团不能太硬，也不能太软。(太软蒸好后容易踏)
  • 步骤 5/9
    将面团分割成等份的小面团。
  • 步骤 6/9
    豆沙馅我是超市买的，有时间自己做的最好啦！
  • 步骤 7/9
    准备工作完成，准备包南瓜饼。
  • 步骤 8/9
    取一块面团，用手掌心按扁，放上豆沙馅，再揉圆。(每个面团约50g，豆沙馅每个约20g)
  • 步骤 9/9
    揉圆的面团整理一下，利用牙签压出南瓜的纹路，首先牙签再面团顶端中间处压一下印痕，如图。
小贴士

1. 南瓜泥加入糯米粉时，一点点加入。 2. 装饰南瓜的尖，可以用黄瓜，切小一点，还可以用绿葡萄干等都可以。

发布于 2019-01-31
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