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南瓜饼
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寒容白衬杉格子梦

南瓜饼是一款传统的汉族点心,不同的地区都有着不同的做法。南瓜作为低脂易消化食品也一直被用于各种健康食谱的制作。金灿灿的颜色看起来也十分养眼,老少皆宜的一款糕点。喜欢就做起来吧!

时间:10-30分钟
食材
熟南瓜泥 110克
糯米粉 130克
蔓越莓干 适量
牙签 2根
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    南瓜去皮,去瓤。
  • 步骤 2/9
    南瓜去皮去瓤厚,洗干净,切块,隔水蒸熟,取出蒸熟的南瓜,用手动打蛋器打成南瓜泥。
  • 步骤 3/9
    加入糯米粉,一点点加入,用筷子搅拌均匀,再柔成面团。
  • 步骤 4/9
    揉成面团,面团不能太硬,也不能太软。(太软蒸好后容易踏)
  • 步骤 5/9
    将面团分割成等份的小面团。
  • 步骤 6/9
    豆沙馅我是超市买的,有时间自己做的最好啦!
  • 步骤 7/9
    准备工作完成,准备包南瓜饼。
  • 步骤 8/9
    取一块面团,用手掌心按扁,放上豆沙馅,再揉圆。(每个面团约50g,豆沙馅每个约20g)
  • 步骤 9/9
    揉圆的面团整理一下,利用牙签压出南瓜的纹路,首先牙签再面团顶端中间处压一下印痕,如图。
小贴士

1. 南瓜泥加入糯米粉时,一点点加入。 2. 装饰南瓜的尖,可以用黄瓜,切小一点,还可以用绿葡萄干等都可以。

发布于 2019-01-31
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