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小黄鸡Q弹南瓜饼
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月光族uphold

Q弹香软的轻松熊好朋友小黄鸡南瓜饼来啦！热吃软糯冷吃Q弹，绝对是适合夏季的健康小点心，分为包馅和不包馅两种，随你喜欢！

使用饼干模具就能轻松做出可爱的模样，大家也可以做其他造型噢。

时间:1-2小时
食材
南瓜泥 90克
砂糖 30克
淡奶油 30克
糯米粉 80克
澄粉（可以替换成等量玉米淀粉，或等量糯米粉） 20克
抹茶味豆馅 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先做南瓜泥：1 南瓜去皮，切块。
  • 步骤 2/9
    放入比较大的容器，包上保鲜膜，微波约5~6分钟。（根据南瓜量增减时间哦！）
  • 步骤 3/9
    用叉子压碎。
  • 步骤 4/9
    （如果想要很细腻的南瓜泥，建议使用料理棒。）
  • 步骤 5/9
    制作南瓜饼：1 南瓜泥90克，加入砂糖30克搅拌至融化。2 继续加入淡奶油30克搅拌均匀。
  • 步骤 6/9
    3 加入糯米粉80克+澄粉80克。（澄粉可以替换成等量玉米淀粉，或等量糯米粉！）
  • 步骤 7/9
    4 用刮刀拌成面团。（如果稀就增加少许糯米粉。）
  • 步骤 8/9
    5 面团压平，用小黄鸡饼干模具沾上糯米粉，刻出小黄鸡的形状。这就是普通的南瓜饼啦！
  • 步骤 9/9
    接下来尝试做做夹馅儿的南瓜饼吧！馅儿可以用红豆沙或者紫薯泥等等，请随意。6 将面团擀薄一点，取少许馅儿放上，周围涂点水或南瓜泥，盖上面皮小心压好，用模具按照之前的方式刻出小黄鸡。
小贴士

蒸的时候下面一定要垫好防止沾粘的布哦，不然呵呵……

如果觉得用面糊画出嘴巴眼睛很麻烦，完全可以省去这一步。

对于所有饼干模具都适用。

发布于 2018-08-08
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