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简易蛋炒饭
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一灯大师
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时间:10分钟内
食材
米饭 一小碗
雪豆 一把
胡萝卜 一小段
鸡蛋 1个
青椒 1个
红椒 1个
葱 适量
蒜 适量
胡椒粉 些许
盐 些许
味极鲜 些许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    雪豆剥干净，胡萝卜洗净切丁装盘。
  • 步骤 2/11
    葱蒜切成小段。
  • 步骤 3/11
    青红辣椒切成小圈
  • 步骤 4/11
    锅里放水烧开倒入雪豆胡萝卜焯水2分钟。加入几滴香油可使雪豆保存青绿的颜色。盛起沥水装入碗里。
  • 步骤 5/11
    取一个小碗，打入一个鸡蛋。我没有打蛋器，就是用筷子顺着一个方向搅打，大约搅打了20下。
  • 步骤 6/11
    锅中放油，把雪豆胡萝卜青红辣椒一起倒入煸炒。添加些许食盐入味。
  • 步骤 7/11
    雪豆炒好后把米饭倒入锅中煸炒几下。米饭要用过餐的，新鲜的米饭没有那么好吃。
  • 步骤 8/11
    米饭煸炒一会儿后倒入雪豆胡萝卜一起煸炒。再把蛋液倒入，这时不要立即翻动，等蛋液在锅中摊久一会儿。然后放入盐.胡椒粉翻炒。
  • 步骤 9/11
    最后把葱蒜末一起放入翻炒。
  • 步骤 10/11
    盛盘。这是成品图，色泽很鲜艳，很有食欲。
  • 步骤 11/11
    成品图
发布于 2018-11-06
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