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豌豆炒蛋
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小梦泯灭无言钱浭

软糯鲜香，老少咸宜。

食材
豌豆 600g
鸡蛋 4个
胡萝卜 1根小
椒盐 少许
油 少许
盐 少许
葱花 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鲜豌豆去皮，豆焯水。
  • 步骤 2/4
    胡萝卜切丁。
  • 步骤 3/4
    葱花切粒放入打好的蛋中，可在打蛋时放少量盐。
  • 步骤 4/4
    锅热油，多放些油，和炒鸡蛋差不多的油，将焯好过水的豆和胡萝卜丁下锅，炒一会儿，焖一会，在豆表面有小油泡出现时把鸡蛋浇在豆上，翻炒一会儿，蛋都凝固包在豆上时，撒些椒盐，出勺。
发布于 2018-10-18
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