Name: 笋片炒肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鲜春笋 适量; 猪瘦肉（或五花肉） 适量; 姜 适量; 生抽（可不放） 适量; 熟猪油 适量; 蒜 适量; 盐 适量; 鸡精 适量

笋片炒肉

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淇沪上雨天颜雨

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食材

鲜春笋适量

猪瘦肉（或五花肉）适量

姜适量

生抽（可不放）适量

熟猪油适量

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烹饪步骤

步骤 1/2

大笋剥去笋衣，劈开切成大块，放清水中煮约半小时，去涩味
步骤 2/2

锅内放少许猪油，大火，下笋片翻炒，放适量盐、鸡精、少许清水略微焖几分钟，待汤汁收尽，放入炒好的肉片一同翻炒，淋少许麻油即可出锅。

发布于 2018-07-14

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