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农家下饭菜
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花非洲的小白脸

这是一道被蹭蹭高涨的物价逼出来的自研菜，若干次实验之后，再也不用去饭馆了

食材
五花肉 250克
红尖椒 一把
绿尖椒 一把
鸡蛋 一只
姜末 适量
蒜瓣 适量
淀粉 适量
蚝油 适量
料酒 适量
盐 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    冰箱速冻一下 准备主料
  • 步骤 2/8
    切细条 渣刀功 勿笑
  • 步骤 3/8
    加料酒适量 蚝油适量 加玉米淀粉适量 拌匀 搁一边
  • 步骤 4/8
    准备辅料 洗净、晾干
  • 步骤 5/8
    切碎
  • 步骤 6/8
    热锅 稍加一点油 待热 下b姜末、蒜瓣碎，炒香。下肉末，稍加翻炒，加料酒，改中火，略逼出油即可，盛起备用
  • 步骤 7/8
    热锅，加适量油，待热，下红绿椒爆炒，出香味后，把肉末加进来，翻炒，加适量豆豉酱（什么酱无所谓，喜辣就多放），最后打一个鸡蛋进去，迅速翻炒，这时候闻味道和之前馆子里面已经很接近了
  • 步骤 8/8
    加一点水，稍焖一下，出锅。缺饼子，缺生菜，不然就齐了
发布于 2018-09-10
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