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阿田大虾
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南方有约

因为实在无法忍受外面的“口水”虾锅,所以自己研发。

时间:30分钟-1小时
食材
海虾 500g
土豆 2个
莴笋 1根
年糕 200g
100g
姜片 50g
8瓣
料酒 200ml
30g
酱油 200ml
胡椒粉rn 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    海虾去虾线,洗净,盐、胡椒粉、料酒拌均腌制20分钟。
  • 步骤 2/5
    土豆切条,下油锅炸至金黄,捞出漏油晾凉。
  • 步骤 3/5
    腌制海虾的时候,将葱姜蒜辣椒切好备用,莴笋切条备用。
  • 步骤 4/5
    放入少量油,切好的葱姜蒜辣椒入锅煸炒出香味,把腌好的海虾入锅翻炒(中火),炒变色后,倒入水,放入香菇辣酱一勺,酱油、盐适量,将年糕入锅,水沸后转小火慢炖,快出锅前,将切好的莴笋入锅,最后临出锅时,把炸好的薯条放进去即可。
  • 步骤 5/5
    炒好的成品,因为家人嫌太辣,把汤汁避了好多。
小贴士

小火慢炖

发布于 2018-08-23
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