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阿田大虾
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南方有约

因为实在无法忍受外面的“口水”虾锅，所以自己研发。

时间:30分钟-1小时
食材
海虾 500g
土豆 2个
莴笋 1根
年糕 200g
葱 100g
姜片 50g
蒜 8瓣
料酒 200ml
盐 30g
酱油 200ml
胡椒粉rn 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    海虾去虾线，洗净，盐、胡椒粉、料酒拌均腌制20分钟。
  • 步骤 2/5
    土豆切条，下油锅炸至金黄，捞出漏油晾凉。
  • 步骤 3/5
    腌制海虾的时候，将葱姜蒜辣椒切好备用，莴笋切条备用。
  • 步骤 4/5
    放入少量油，切好的葱姜蒜辣椒入锅煸炒出香味，把腌好的海虾入锅翻炒（中火），炒变色后，倒入水，放入香菇辣酱一勺，酱油、盐适量，将年糕入锅，水沸后转小火慢炖，快出锅前，将切好的莴笋入锅，最后临出锅时，把炸好的薯条放进去即可。
  • 步骤 5/5
    炒好的成品，因为家人嫌太辣，把汤汁避了好多。
小贴士

小火慢炖

发布于 2018-08-23
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