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玉米蛋炒饭
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alteration若馨
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周末休息睡到中午懒得做饭就用昨晚剩下的炒玉米,加上两个蛋,就着剩饭炒了碗玉米蛋炒饭,惊喜的发现实在是太好吃了。从那时起,每个周末的中午都是玉米蛋炒饭,
时间:10分钟内
食材
玉米
1个
鸡蛋
两个
青椒
1个
黄瓜
半根
芽菜or榨菜碎米
半包
葱花
适量
酱油
适量
剩饭
随意
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/12
准备食材
步骤 2/12
玉米剥成一粒粒的(嫌麻烦可以直接用刀削),黄瓜、青椒切小块,大蒜切粒,葱花切小段。
步骤 3/12
鸡蛋打散,热油下锅炒散,盛出待用。
步骤 4/12
热油,蒜米下锅爆香(别炒太久,过了就焦了)
步骤 5/12
玉米下锅爆炒
步骤 6/12
依次放入青椒、黄瓜翻炒
步骤 7/12
分别倒入三分之一包芽菜和榨菜(只放一种的话就放半包)
步骤 8/12
翻炒均匀盛出待用
步骤 9/12
锅中放少量油,热锅后倒入米饭,翻炒
步骤 10/12
把米饭炒散至粒粒分明,放油是为了不粘锅且米饭会很香
步骤 11/12
把之前炒好的鸡蛋和菜都倒进锅里翻遍均匀,放点生抽调味(芽菜和榨菜本身有咸味,所以不用放盐,就放点生抽就行)出锅前撒下葱花,翻炒均匀,即可出锅装盘。
步骤 12/12
配着自制的泡菜,简直太巴适了!
发布于 2018-07-31
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