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自制红豆沙手工版
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繁华葬悲情昆峰

女儿有个奇怪的脾气，爱吃红豆馅却不爱吃红豆，所以当妈的特地将红豆做成红豆馅，包松饼、做面包…只要她喜欢

时间:1-2小时
食材
红豆 400g
黄油 100g
精制油 150g
糖 300g
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    大火小火将近煮了1.5个小时
  • 步骤 2/5
    将豆过滤出来，因为没有搅拌机所以直接刀剁，其实我还是喜欢吃到有颗粒感的，特香
  • 步骤 3/5
    锅内加糖黄油开始小火中火交替炒制
  • 步骤 4/5
    炒制过程中分次加入精制油，这个可以根据个人喜欢，炒到凝固勺子不掉下来基本可以，大致半个小时
  • 步骤 5/5
    最后成品
小贴士

耐心炒制，到勺子越来越沉，红豆凝固

发布于 2019-01-21
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