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经典番茄炒蛋（偏甜）
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靴子猫battery

番茄炒蛋是再普通不过的家常菜了，但真正要最好这道菜还是需要一些小技巧的。

时间:10分钟内
食材
西红柿 2个
鸡蛋 3个
盐 半勺
白糖 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    西红柿挑选熟透的、红透的。滚刀切块
  • 步骤 2/10
    三个鸡蛋打散
  • 步骤 3/10
    锅中加油，大火炒鸡蛋
  • 步骤 4/10
    微焦黄后盛出
  • 步骤 5/10
    锅中留底油，放入番茄
  • 步骤 6/10
    加盐、白糖。这时早早放入盐和糖可以使西红柿更容易出汁
  • 步骤 7/10
    翻炒约两分钟，至西红柿出汁。这一点很重要，要西红柿本身的番茄汁味道才浓郁
  • 步骤 8/10
    加少许白水，继续煮1分钟
  • 步骤 9/10
    加鸡蛋，大火煮2分钟，收汁。
  • 步骤 10/10
    盛出即可
发布于 2018-07-03
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