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做阿胶糕无添加
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像风在颂

在家做了好几次，每次都能做成不是太硬 就是甜了苦了，第四次完美，分享一下。

时间:30分钟-1小时
食材
阿胶块 500g
黑芝麻 500g
核桃 500g
黄酒 500mg
枸杞 250g
红枣 250g
冰糖（180-200克） 200克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    芝麻 核桃炒熟
  • 步骤 2/5
    阿胶块 冰糖打粉
  • 步骤 3/5
    砂锅内 先导入黄酒 再放阿胶粉 冰糖粉
  • 步骤 4/5
    阿胶熬制挂旗 倒入核桃 搅拌 再放入黑芝麻枸杞，不停地搅拌，锅中冒泡关火。导入铁盘中 压平。
  • 步骤 5/5
    凉了以后 放入冰箱 冷藏2-3个小时，拿出来切块 切片。
小贴士

事先吧核桃芝麻挑选干净，炒一下，不要炒过头 容易苦，炒过头阿胶糕即使放再多的冰糖也是甜中带苦。 铁盘要准备铺上保鲜膜 保鲜膜上均匀涂上芝麻油哦，防止阿胶糕粘。

发布于 2018-09-25
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