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虾皮炒小苔菜
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柾羡

时令菜鲜美！

时间:10分钟内
食材
苔菜 1斤
虾皮 1把
姜末 适量
料酒 1匙
盐 半匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    虽甜晒也有尘，开水略泡一下
  • 步骤 2/6
    姜切片切末，苔菜吸姜味
  • 步骤 3/6
    苔菜洗净泡水去去农药
  • 步骤 4/6
    热油爆香姜末和虾皮，炒至金黄色在锅内弹跳再放苔菜
  • 步骤 5/6
    翻炒后加入料酒和盐，去去虾皮的腥气
  • 步骤 6/6
    上述材料两人份刚好一盘
小贴士

叶子褶皱的苔菜比较鲜美，甜晒的海鲜不放盐，若加盐晒的虾皮要减少盐的摄入量

发布于 2018-11-01
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