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虾皮炒小白菜
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高大settlement

在秋高气爽的时节里最适合吃小白菜。小白菜味苦微寒，养胃和中，通肠利胃。小白菜含维生素C和钙质甚多，还含磷、铁、胡萝卜素和维生素B等。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的一种。一个成年人如果一天吃500克小白菜，人体所需的钙、铁、胡萝卜素、维生素绰绰有余。虾皮营养丰富，素有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品。

时间:10分钟内
食材
小白菜 200g
虾皮 15g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
鸡精 适量
大葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    小白菜切段，和热水焯熟，沥水，
  • 步骤 2/7
    锅中倒油，中火加热，倒入虾皮炒至金黄色，然后下入葱花炒香，
  • 步骤 3/7
    下入小白菜段翻炒，
  • 步骤 4/7
    加少许生抽，
  • 步骤 5/7
    加适量盐，
  • 步骤 6/7
    加适量鸡精，
  • 步骤 7/7
    翻炒均匀即可出锅。
小贴士

小白菜如果直接炒，会有菜腥味，焯一下水之后，菜腥味就去除了，炒菜或做汤时口感就会特别好。

发布于 2022-12-01
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